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《历史的味觉》
作者：白玮 索取号：TS971.2/37 内容简介：我们今天能吃到的食物，大多从遥远的历史中走来，搭载着历史和远方的气息来到我们面前，透过它们，我们可以吃食到历史的喜怒京乐和兴衰成败。本书既是一本生动有趣的食物简史，又是一本华夏民生食演进史、按照中国历史演进的大致脉络，通过对不同王朝对食物的依赖度考察，从宏观视角建构了“食物创造历史”的新史观；通过对一个个具体的食物和不同饮食风俗的考察，梳理出了一个历史味觉的文明脉络，创造性地开拓了一个“以食读史”的历史新写作。遵照这一思考逻辑，作者分别从小米与华夏文明、朝廷的饭局、行走的食物、文人的味蕾、权力的食物、食物的历程、盐------人类文明的密码等七个部分进行了细致的梳理与解析。 |
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